Четверг, 13.08.2020, 03:13
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас, Гость
Фирменное блюдо немцев

Фирменным блюдом законодателей пивной моды- немцев - по праву можно назвать вареную свиную рульку айсбайн. В буквальном переводе это слово означает «ледяная нога» - так когда-то называли коньки, полозья которых были сделаны из бедренной кости свиной ноги. С некоторых пор это понятие перешло на самое ходовое блюдо не столь уж затейливой берлинской кухни. Готовят его по-разному, но классическим остается вариант, когда предварительно просоленную свиную рульку варят и подают на стол с гарниром. Горстка сахара, добавленная в бульон, придает мясу нежно-розовый оттенок.