Четверг, 13.08.2020, 04:00
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас, Гость
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХВОРОСТ

На 4 порции: 5-7 клубней картофеля; 3 стак. муки; 1-2 яйца; 0,5 стак. раст. масла; соль. 
Отварной картофель пропускают через мясорубку, смешивают с мукой, яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатывают и нарезают в виде ромбиков, в середине которых делают надрез. Жарят хворост во фритюре. Для придания пикантности можно посыпать хворост специями - солью, острым перцем, тмином.